Линейный анализатор жира FOSS MeatMaster II

MeatMaster™ II с интеллектуальными функциями — это ведущий линейный анализатор жира, предлагающий непревзойденную точность и более высокую ценность, чем любое другое решение. Легко интегрировать «в линию» в производство, сканируя прибл. 50 тонн в час. Стандартные опции включают измерение содержания жира, определение веса и проверку на наличие посторонних предметов.

Функции:

Умная система MeatMaster™ II обеспечивает высокую производительность

MeatMaster™ II оснащен интеллектуальными функциями, что дает вам возможность получать удаленный мониторинг от специалиста по обслуживанию FOSS. Получайте ежедневные уведомления, если что-то необходимо отрегулировать, и регулярные отчеты, которые будут держать вас в курсе производительности и точности прибора. 

100% контроль с помощью рентгена

Рентгеновское сканирование сканирует 100% мяса, проходящего через зону сканирования, для оптимального контроля процентного содержания жира и высокой безопасности пищевых продуктов. Рентген может использоваться для сканирования охлажденного или замороженного сырого мяса – насыпного на конвейере или в лотках и ящиках. Отмеряйте мясо в лотках, ящиках или насыпью на конвейере.

Улучшенная стандартизация – больше качества и больше прибыли

Эффективность и экономия средств могут быть достигнуты за счет улучшения стандартизации или производства:

• Избегайте раздачи нежирного мяса в каждой коробке и/или поддоне/комбо
• Оптимизируйте ценность категорий обрезков за счет уменьшения различий между каждой коробкой на поддоне
• Снизьте риск штрафы за жир/претензии по жиру
• Не допускать попадания посторонних предметов в конечный продукт
• Получить протокол (обнаружение жира, веса и посторонних предметов) для использования в случае споров

Улучшение процесса вяления ветчины

С помощью рентгеновской технологии можно объективно классифицировать целые куски, такие как свиная грудинка, свиная ветчина и т. д., по единым категориям, чего невозможно достичь с помощью традиционного визуального контроля. Оценка основана на измерении жира и может сочетаться с распознаванием изображений.

Преимущества данной технологии распространяются на производителей бекона, сухих ветчинных изделий и других готовых мясных продуктов на основе цельных мясных отрубов.

Поставщики сырых мясных отрубов также могут гарантировать, что поставка соответствует спецификации (жирность, размер, длина, ширина, толщина) и без посторонних предметов. 

Гигиена и уборка

• IP X9K
• Разборка для очистки за 1–2 минуты
• Сборка после очистки за 1–2 минуты
• Подставка для чистки, удерживающая все детали/аксессуары
• Соответствует нормам ЕС и США.