Темперирующая машина Turbotemper®e Heavy Duty

Темперирующая машина Turbotemper®e Heavy Duty была разработана для работы с шоколадами с высокой вязкостью (более 10 Pas по Casson при 40 °C) и высокими расходами (более 30 Pa по Casson при 40 °C).
Принцип "первым вошёл - первым вышел" гарантирует постоянное, определённое время пребывания массы в машине. Патентованный поток массы и воды является основой для эффективного теплообмена с низким потреблением энергии. Низкое содержание массы позволяет с лёгкостью менять массы.

Особенности

• Постоянная степень темперирования, даже при изменении температуры подачи шоколада или производительности

• Принцип "первым вошёл - первым вышел"

• Однородное распределение кристаллов благодаря запатентованным скребкам

• Большая способность контроля температуры и экономия благодаря патентованным охлаждающим дискам

• Высокий комфорт эксплуатации и обширное управление данными

• Включает более мощный основной привод с амперметром и специально разработанные элементы для смешивания и сдвига

Производительность: от 400 до 6.000 кг/ч