Темперирующая машина Turbotemper®e Liquid

Темперирующая машина Turbotemper®e Liquid разработана специально для подачи шоколадной массы в линии формования полых изделий, где параметры процесса требуют шоколада с низкой вязкостью и невысокими скоростями потока.
Принцип «первым вошёл — первым вышел» обеспечивает стабильное и точно заданное время пребывания массы в машине. Запатентованный поток массы и воды является основой эффективного теплообмена с низким энергопотреблением. Небольшой объём массы даёт преимущество при смене продукта.

Особенности

• Низкая вязкость при высокой начальной температуре

• Постоянная степень темперирования, даже при колебаниях температуры подачи или объёма

• Принцип «первым вошёл — первым вышел»

• Однородное распределение кристаллов благодаря запатентованным скребкам

• Расширенные возможности управления температурой и энергоэффективность за счёт патентованных охлаждающих дисков

• Удобство в эксплуатации и продвинутая система управления данными

• Доступна версия с интегрированной стадией декристаллизации

Производительность: от 100 до 19 000 кг/ч